新唐科技的 NUC131U 系列和 NUC140 系列在多个方面存在区别。

首先，在工作频率方面，NUC131U 工作频率高达 50 MHz，而 NUC140 系列最高也可运行至 50 MHz。

在内存方面，NUC131U 系列内嵌 68 KB Flash、8 KB SRAM 以及 4 KB LDROM 支持 CAN boot loader 更新。NUC140 系列则内建 32K 至 128K 字节的 Flash 存储器，以及 4K 至 16K 字节 SRAM，4K 字节用于存储 ISP 引导代码的 ROM，和 4K 字节的数据 Flash 存储器。

在通信接口方面，NUC131U 支持丰富的周边接口，包含 6 组 UART，2 组 I2C，1 组 SPI，24 路 100 MHz PWM。NUC140 系列具备 4 组 SPI（可达 25 MHz）、2 组 I²C（可达 400 kHz）、3 组 UART（可达 1 Mbps）、一组 Bosch CAN 2.0A/B、一 USB 2.0 全速设备。

在功能模块方面，NUC131U 系列具有 12 位 ADC 提供 800 kSPS 可对多种传感器数据做取样、检测温度传感器。NUC140 系列则整合高效能通信接口设备 UART、SPI、I2C、USB 2.0 FS；模拟周边部分，提供 8 信道高速 12 位模拟数字转换器 ADC、2 通道比较器、低压侦测功能。此外，还有脉宽调变 PWM、捕获与比较功能、4 组 32 位时钟 Timer、RTC、看门狗 Watchdog Timer、内部 RC 振荡等。

在应用领域方面，NUC131U 适用于车上诊断系统（OBD）、车灯及仪表板控制等应用。NUC140 系列的目标应用包括车用电子，加密应用，温度感测计，通讯系统等。

新唐科技NUC131U系列和NUC140系列的性能对比

新唐科技的NUC131U系列和NUC140系列在多个方面存在性能差异。在工作频率方面，两者最高均可运行至50 MHz。内存配置上，NUC131U系列内嵌68 KB Flash、8 KB SRAM以及4 KB LDROM支持CAN boot loader更新；NUC140系列则内建32K至128K字节的Flash存储器，以及4K至16K字节SRAM，4K字节用于存储ISP引导代码的ROM，和4K字节的数据Flash存储器。

在通信接口方面，NUC131U支持6组UART、2组I2C、1组SPI、24路100 MHz PWM；NUC140系列具备4组SPI（可达25 MHz）、2组I²C（可达400 kHz）、3组UART（可达1 Mbps）、一组Bosch CAN 2.0A/B、一USB 2.0全速设备。

功能模块方面，NUC131U系列具有12位ADC提供800 kSPS可对多种传感器数据做取样、检测温度传感器；NUC140系列则整合高效能通信接口设备UART、SPI、I2C、USB 2.0 FS，模拟周边部分提供8信道高速12位模拟数字转换器ADC、2通道比较器、低压侦测功能，还有脉宽调变PWM、捕获与比较功能、4组32位时钟Timer、RTC、看门狗Watchdog Timer、内部RC振荡等。

综上所述，新唐科技的NUC131U系列和NUC140系列在性能、配置等方面存在一定差异。在选择时，用户应根据具体的应用需求和场景，综合考虑各方面因素，以选出最适合自己的产品。